مختلف صنعتن پاران استعمال ٿيندڙ ٻولي کي سمجھڻ سان توھان ان کي سمجھڻ ۽ ان ۾ فٽ ڪرڻ آسان بڻائيندو. ڪافي سان لاڳاپيل ڪجھ بنيادي جملن جي معنى کي سمجھڻ ان جي باري ۾ سکڻ ۽ چکڻ لاءِ مددگار آھي. ڪافي به ائين ئي آهي. مان هتي توهان کي ڪافي سان لاڳاپيل ڪجهه وڌيڪ استعمال ٿيندڙ اصطلاحن جي لغت مهيا ڪرڻ لاءِ آيو آهيان.
انبيڪا/عربيڪا
هن قسم جي ايٿوپيا مان پيدا ٿيل ڪافي بين ننڍين ڪافي جي ٻج مان آهي، هڪ مخصوص ذائقي ۽ ڪردار سان جنهن کي ڪافي انڊسٽري ڪنٽرول ڪري ٿي. فائن ڪافي گهڻو ڪري هن قسم جي آهي، جيڪا انبيڪا کان ورهائي وئي آهي ته جيئن وڌيڪ مشهور بوتيڪ ڪافي مختلف قسمن جهڙوڪ CURLY، ٽپيڪا، ڪدورا، وغيره.
رستا/ رستا
وچولي اناج جي ڪافي مختلف قسم جي روبسٽا جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو Robusta پڻ سڏيو ويندو آهي. ان جو ذائقو ۽ ذائقو انبيڪا جي ڀيٽ ۾ تمام گھٽ آھي، ان ڪري ان کي صنعتي ڀاڄين (بشمول انسٽنٽ ڪافي) ۽ ڪافي جي شين لاءِ خام مال طور استعمال ڪيو ويندو آھي. ان ۾ انبيڪا جي ڀيٽ ۾ ڪيفين جو وڌيڪ مقدار آهي ۽ اهو وڌيڪ آفت ۽ بيمارين جي مزاحمتي آهي.
کاڌو پيتو
هي ڪافي بين هڪ پاناماني قسم جو آهي جيڪو پنهنجي مضبوط گلن ۽ ميوي جي خوشبوء لاءِ مشهور آهي. اهو پڻ معاصر قيمتي ڪافي ڀاڄين جي اهم مثالن مان هڪ آهي هاڻي ته Cuisia جو قسم ڪيترن ئي ڪافي پيدا ڪندڙ علائقن ۾ پوکيو پيو وڃي. ايسي ۾، اهو گيشا طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ آمريڪا ۾، جنهن ۾ پاناما شامل آهن، اهو گيشا جي نالي سان مشهور آهي.
صرف هڪ ڪافي
هڪ واحد ڪافي بين پڻ حوالو ڏئي سگهي ٿو ڪيترن ئي ڪافي بين مختلف قسمن جي هڪ ئي اصل مان.
ڪافي جو هڪ شراب
ٻن يا وڌيڪ ڀاڄين جو ٺهيل هڪ مرکب مختلف اصلن سان گڏ ڪيو ويو آهي جيڪو بلينڈر جي پسند ڪيل ذائقي ۽ ذائقي سان ملايو ويو آهي. 1 + 1> 2 ذائقي جي ڪارڪردگي مرکب ٿيل لوبيا جي سڀ کان وڌيڪ قابل ذڪر خصوصيت آھي.
ڪافي چکڻ جي حوالي سان
ٽيسٽ ڪپ
ڪافي ڀاڄين ۽ روسٽ جي معيار جو اندازو لڳائي سگهجي ٿو سڌو سنئون هن طريقي سان استعمال ڪندي، جنهن ۾ اڪثر ڪري ڪافي کي ڇڪڻ شامل آهي مائع کي هٽائڻ لاء. ليبل ۽ پيڪنگنگ تي ذائقي وضاحتون ڪافي ڀاڄيون جيڪي توهان هر روز خريد ڪندا آهيو ڪپنگ ذريعي چکيا ويندا آهن.
سينگارڻ
تازو ٺهيل، هٿ سان ٺهيل ڪافي جي ذائقي کي وڌائڻ لاء، اهو فوري طور تي چمچ سان سوپ وانگر ننڍڙن چپس ۾ جذب ڪيو ويندو آهي، ڪافي مائع کي وات ۾ جلدي ايٽمي ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. خوشبو وري تنفس جي نظام ذريعي نڪ جي پاڙ تائين پهچايو ويندو آهي.
باسي خوشبو: اها خوشبو جيڪا ڪافي ڀاڄين مان نڪرندي آهي انهن کي پائوڊر ڪرڻ کان پوءِ.
نم خوشبو: ڪافي ڀاڄين کي پيئجي وڃڻ کان پوءِ ۽ ڊپ فلٽر ڪيو ويو آهي، ڪافي مائع جي خوشبو.
ذائقو: ڪافي بين جي خوشبو ۽ ذائقو جيڪو گهڻو ڪري هڪ خاص کاڌي يا ٻوٽي سان ملندو آهي.
جسم: ڪافي جو هڪ سٺو پيالو مٺو، نرم ۽ ڀرپور ذائقو ٿيندو. ٻئي طرف، جيڪڏهن ڪافي جو هڪ پيالو توهان کي وات ۾ گندو ۽ پاڻي محسوس ڪري ٿو، اهو اصل ۾ خراب ذائقي جي واضح نشاني آهي.
پوسٽ جو وقت: اپريل-27-2023