ڪافي ڀاڄيون ڪيئن چونڊيو؟ سفيد ماڻهن لاءِ ضرور ڏسڻ گهرجي!

(1) ڪٿي وڪرو ڪجي؟ پيشه ورانه ڪافي آن لائن اسٽور يا آف لائن جسماني ڪافي دڪان. کڏ کان پاسو ڪريو: خريد ڪرڻ لاءِ وڏي شاپنگ سپر مارڪيٽن ۾ نه وڃو، ڪافي ڀاڄين جي تازگي جي ضمانت ڏيڻ مشڪل آهي؛ يقينن، آن لائين اسٽورن جو معيار مختلف آهي، ڪجهه اسٽور مختلف قسم جا وڪرو وڪڻندا آهن، ڪافي ڀاڄين جي معيار کي بچائڻ لاء تمام محتاط نه هوندا.

(2) خام ڀاڄيون يا پکا ڀاڄيون؟ عام ماڻهو وٽ عام طور تي روئڻ جون حالتون نه هونديون آهن، قدرتي طور تي پکا ٿيل ڀاڄيون خريد ڪندا آهن، مارڪيٽ ۾ به اڪثريت پکڙيل ڀاڄين جي آهي. آن لائين واپارين به خام ڀاڄيون وڪڻندا آهن، ۽ قيمت پکايا ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ سستي آهي، توهان کي خريد ڪرڻ وقت ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي، غلط خريد نه ڪريو.

(3) اڪيلو پيداوار ڀاڄيون يا مخلوط ڀاڄيون؟ سنگل پراڊڪٽ بينز کي عام طور تي سمجھي سگھجي ٿو ھڪڙي ھڪڙي اصلي، ھڪڙي قسم جي ڀاڄين، ھٿ سان ٺھيل ڪافي ٺاهڻ لاءِ موزون، گھر ۾ ڪافي نون ايندڙن کي ھٿ سان brewed ترجيحي واحد پراڊڪٽ بينز ٺاهڻ لاءِ؛ collocation beans عام طور تي سمجھيو ويندو آھي ڪيترن ئي ڀاڄين کي گڏ ڪرڻ لاء، اڪثر ڪري ايسپريسو ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آھي، اڪثر ڪري ڪيفي ۾ استعمال ٿيندو آھي. کڏ کان بچڻ لاءِ ڌيان ڏيو: آن لائن اسٽور واپارين جي سيلز جي حد ۽ سيلز کي بهتر ڪرڻ لاء، عمدي طور تي هٿ سان ٺاھڻ لاءِ موزون پنھنجا ڪولوڪيشن بينز تي فخر ڪندا. يقينا، توهان عام نه ٿا ڪري سگهو، ۽ ماهر پڻ استعمال ڪري سگهن ٿا مرکب ٿيل لوبيا هٿ ڪرڻ لاء.

(4) روسٽ سطح ڪيئن چونڊيو؟ روسٽنگ جو درجو ڪافي جي ذائقي تي اثرانداز ٿئي ٿو، تقريبن ورهايل ٿلهي، وچولي ۽ ڳري (ڀان) ۾ ورهايل آهي، ڪافي ڀاڄين جي اصل ذائقي جي تمام ويجهو، تيزابيت ٿلهي آهي؛ گندو روسٽنگ پيش ڪري ٿو مڪمل جسماني ۽ مضبوط ذائقو، ذائقو تلخ آهي؛ وچولي روسٽنگ تيزابيت کي توازن ڪري سگهي ٿي ۽ مڪمل جسماني، وڌيڪ پسند، عوام کي ترجيح ڏني وئي آهي. جيڪڏهن توهان پريشان آهيو ته ڪافي تيزابي يا تلخ هوندي ۽ توهان ان کي نه پيئندا، توهان کي قدامت پسند طور تي متوازن وچولي روسٽ چونڊڻ گهرجي. يقينن، جيڪڏهن توهان سڄي سال گهر ۾ هٿ سان ٺهيل پيئندا آهيو، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته مختلف قسم جي روسٽ ٿيل ڪافي ڀاڄين جي ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن توهان لوبيا جي تيزابيت يا تلخ کي قبول نٿا ڪري سگهو، توهان ذائقي کي توازن ڪرڻ لاء کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا.

(5) عربيه يا روبسٽا؟ يقينا عربيه کي ترجيح ڏني وئي آهي، روبسٽا بينز خريد ڪرڻ خطرناڪ آهي. جيڪڏهن هڪ آن لائن اسٽور ڀاڄين کي لفظ Robusta سان بيان ڪري ٿو، انهن کي خريد ڪرڻ بابت محتاط رهو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان انهن کي هٿ سان پمپ ٿيل لوبيا ٺاهڻ لاءِ خريد ڪيو. يقينن اسان کي تمام گهڻو پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي ڇو ته مارڪيٽ ۾ وڪرو ٿيندڙ اڪثر ڀاڄيون عربيا بينز آهن، ۽ ڪجهه پيداوار وارن علائقن مان ڪجهه روبوسٽا انفرادي ڀاڄيون پڻ هٿ سان شراب ٺاهڻ لاءِ موزون آهن. واپاري شايد تفصيل سان بيان نه ڪري سگھن، واضح طور تي چون ٿا ته ڀاڄين جو تعلق عربي ٻوٽن سان آهي، وڌيڪ وضاحت ڀاڄين جي پيداوار واري علائقي آهي، نه لکڻ جو مطلب اهو ناهي ته اهو ناهي، جهڙوڪ ايٿوپيا ۽ ڪينيا، جن جو تعلق به عربيه ٻوٽن سان آهي.

(6) ڪافي جي اصليت کي ڪيئن ڏسجي؟ اصل ۾ خاص چونڊ جي ضرورت ناهي، مشهور اصل: ايٿوپيا، ڪولمبيا، ڪينيا، برازيل، گوئٽي مالا، کوسٽا ريڪا، وغيره، هر ملڪ جو ذائقو مختلف آهي، اتي ڪو سٺو يا خراب ناهي. جي حقيقت، خاص طور تي ذڪر ڪرڻ لاء ته چين جي Yunnan ڪافي ٻوٽي، وڌيڪ Yunnan ڪافي ٻوٽي جي ڪوشش، قومي پيداوار جي حمايت، قومي پيداوار جي اڀار جو منتظر.

(7) تاريخ ڪيئن پڙھجي: شيلف لائف، پيداوار جي تاريخ، روسٽ جي تاريخ، قدر جي مدت، تازگي جي مدت بيوقوف؟ ڪافي ڀاڄين لاءِ استعمال جو بهترين عرصو روسٽ ٿيڻ کان هڪ مهيني اندر هوندو آهي، جنهن کي تازگي وارو دور يا ذائقو جو دور چئبو آهي، جيڪو ڀاڄين جي نسلن تي منحصر هوندو آهي. هن عرصي کان پوء، ڪافي ڀاڄين جو معيار تمام گهڻو گهٽجي ويندو، ۽ ذائقو تمام گهڻو گهٽجي ويندو، تنهنڪري 365 ڏينهن جي ليبل ٿيل ڪاروبار جي شيلف زندگي جي ڪا به اهميت نه آهي. پيداوار جي تاريخ: اهو آهي، ڀاڄي جي تاريخ، عام طور تي ڳالهائڻ، سٺي ڀاڄيون صارف جي ترتيب ۾ آهن ۽ پوء روسٽ ٿيل، خريد ڪرڻ لاء لوبيا خريد ڪريو هاڻي روسٽ ٿيل. آن لائين اسٽورز ايماندار ۽ پيشه ور واپاري اڪثر ڪري ڀاڄين جي پيداوار/روسٽنگ جي تاريخ ۽ تازگي جي مدت کي واضح طور تي نشان لڳائيندا آهن، جيڪڏهن واپارين جي وضاحت نه ڪئي وئي آهي ته پوءِ لوبيا تازو نه هوندا. تنهن ڪري ڀاڄيون خريد ڪرڻ کان اڳ، اهو پڪ ڪرڻ ضروري آهي ته اهي تازو پڪل آهن.

(8) ڪيترا حصا خريد ڪرڻ لاء؟ هڪ ننڍڙي رقم اڪثر خريد ڪري، ڊبل 11 کي به هٿ تي ڪنٽرول ڪرڻو پوندو، وڌيڪ قيمتون خريد ڪرڻ کي ترجيح ڏني آهي، نه سستي. موجوده مارڪيٽ جي عام حصي جي سائيز آهن 100 گرام، 250 گرام (اڌ پائونڊ)، 500 گرام (هڪ پائونڊ)، 227 گرام (اڌ پائونڊ) ۽ 454 گرام (هڪ پائونڊ) وغيره. تازو خريد ڪيو ويو آهي ۽ تازگي جي مدت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، هڪ ڀيرو استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي 250 گرام يا ان کان گهٽ جو هڪ پيڪيج هر ڀيري، هڪ ڏينهن جي پنچ جي مطابق هڪ ڀيرو، 15 گرام پنچ هڪ شخص لاء پکايا، 250 گرام لوبيا اڌ. استعمال ڪرڻ لاء هڪ مهينو.

(9) پيڪنگنگ کي ڪيئن ڏسو؟ هي ڪافي ڀاڄين جي بچاءُ بابت آهي، ڪافي ڀاڄين جي خراب ٿيڻ کان بچڻ لاءِ، آن لائين اسٽورن ۾ سڀ کان وڌيڪ عام بيگز آهن: سيل ٿيل زپر ۽ هڪ طرفي نڪرڻ واري والو سان بيگز، اهڙيون بيگز استعمال ڪرڻ ۾ آسان آهن ۽ تازيون رکي سگهن ٿيون. ڪجھ ڪاروبار آھن عام بيگ پيڪنگنگ، ڪو زپ ۽ ھڪڙي طرفي نڪرڻ وارو والو، کولڻ ۽ استعمال ڪرڻ کان پوء واپس خريد ڪريو، ۽ پوء تحفظ تمام مشڪل آھي.

(10) ڇا اهو ضروري آهي ته ڪافي کي ڪيئن علاج ڪيو وڃي؟ مکيه طريقا پاڻي جي علاج، سورج جي علاج ۽ ماکي جو علاج آهن، جيڪي ڪافي ڀاڄين جي اثر لاء تمام ضروري آهن، پر سراسري صارف کي عمدي طور تي چونڊڻ جي ضرورت ناهي، هر هڪ جي پنهنجي خوبي آهي، ڇاڪاڻ ته هن علاج جو آخري نتيجو ٿيندو. ڪافي جي ذائقي ۾ ظاهر ٿئي ٿي، تنهنڪري حقيقي انتخاب ذائقو ٺاهڻ آهي.